La uva es cosechada manualmente en bins y transportada inmediatamente desde el Valle de Casablanca a nuestra bodega en Ovalle. Durante el traslado las uvas se refrigeran y una vez que llegan a destino se procede a su prensado. Una vez obtenido el mosto se deja decantar para obtener un jugo limpio que luego iniciará el proceso de fermentación. Luego el vino comienza el período de toma de espuma desarrollando una segunda fermentación con el método tradicional la cual se desarrolla en botella. Después viene un segundo proceso de crianza sobre lías que dura 6 meses. Posteriormente se realiza el degüelle y dosificación del licor de expedición en lo cual se realizan los ajustes necesarios para su comercialización. Tiene un potencial de guarda de 5 años.