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Consigna Chardonnay

La variedad Chardonnay en Tierra de Castilla está creciendo en importancia a medida que crece el universo varietal internacional en España, esto es un reflejo del esfuerzo vitivinícola de la bodega.

Información adicional

Tipo

Vino Blanco

Variedad

Chardonnay

Proceso de Elaboración

Las uvas son recolectadas en su momento óptimo de maduración para obtener un vino equilibrado con los niveles exactos de acidez y azúcar. Las uvas son sometidas a un periodo de maceración en frío de unas 6 horas. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 14-16ºC en depósitos de acero inoxidable durante 12-15 días. El proceso continúa durante un periodo corto de crianza sobre lías finas, dando lugar a un vino elegante, fresco y afrutado.

Año

2019

Origen

España – D.O. Castilla-La Mancha